Водка запеканка

Водка запеканка

Для приготовления водки Запеканка необходимы следующие ингредиенты:
— сахар — 1,6 кг; 
— мускатный цвет — 20 грамм;
— мускатный орех — 20 грамм;
— кардамон — 20 грамм;
— бадьян — 15 грамм;
— корица — 50 грамм;
— водка — 4 литра.

Способ приготовления:
Берут простую водку, дважды перегоняют ее на сухих лимонных корках. Затем в емкость (лучше всего бутыль из толстого стекла) кладут пряности, все это толкут и кладут в бутыль, заливают 4 л перегнанной водки. После этого бутыль обмазывают крутым ржаным тестом толщиною в 3-4 см. Бутыль эту в течение 4 дней ставят в печь, в вольный дух, после выпечки хлеба. Утром каждый раз бутыль из печи вынимают, но от теста не освобождают. После 4 суток содержимое бутыли процеживают и подслащают (на 1 литр настойки кладут 400 грамм сахара).

Подкрашивание водки в разные цвета:

Шафран придает водке желтый цвет, мята — зеленый, черника — черничный цвет, подсолнечные семена — фиолетовый, скорлупа кедровых орехов — коричневый.

Вам понравилось?

Тогда увеличьте рейтинг этому посту!

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

Оставьте комментарий