Ликер миндальный — рецепт и способ приготовления

Домашний миндальный ликер

Для приготовления домашнего миндального ликера необходимы следующие ингредиенты:

  • сахар — 900г. (из них 300-400г для сиропа)
  • вода — 1 стакан
  • водка — 3 стакана
  • миндаль сладкий — 100г
  • миндаль горький — 50г

Способ приготовления ликера:

Горькие и сладкие миндальные орехи ошпаривают кипятком, удаляют кожицу и сушат на воздухе или в духовке. Подсушенный миндаль толкут в ступке, а затем растирают с сахаром. Растертые орехи укладывают в бутыль и запивают крепкой водкой с сахаром (300-400г).

Затем готовят сироп из 1 стакана воды и 0,5 кг сахара. После трехнедельного настоя миндаля, спирт (водку) с него сливают и соединяют с сиропом, хорошо фильтруют и разливают по бутылкам. Миндальный ликер выдерживают 1-2 месяца.

Вам понравилось?

Тогда увеличьте рейтинг этому посту!

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

Оставьте комментарий