Ликер абрикосовый рецепт и способ приготовления

Домашний абрикосовый ликер

Для приготовления домашнего абрикосового ликера необходимы следующие ингредиенты:

  • вода — 2 стакана
  • сахар — 500г
  • спирт — 1.5л.
  • косточки из абрикосов
  • абрикосовое пюре — 1 кг

Способ приготовления ликера:

Свежие спелые абрикосы протирают через сито и 1 кг полученного пюре помещают в бутыль с широким горлом, туда же добавляют половину вынутых из абрикосов косточек, предварительно хорошо растолченных в ступе. Полученную массу запивают 1,5 л спирта.

Между тем, приготовляют сахарный сироп. Емкость со спиртом и абрикосами выдерживают 2-3 недели на солнце, но чтобы прямые лучи солнца на неё не падали.

После этого в бутыль заливают приготовленный и охлажденный сироп, все хорошо размешивают и выдерживают еще 1 неделю. Затем все хорошо фильтруют и разливают в бутылки. Через 1-2 недели после этого ликер готов.

Вам понравилось?

Тогда увеличьте рейтинг этому посту!

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

Оставьте комментарий